12 loại thức phẩm bạn cần tránh xa nếu muốn giảm cân hiệu quả ?

Giảm cân là quá trình đòi hỏi sự kết hợp của việc ăn thực phẩm bổ dưỡng, lành mạnh, cắt giảm lượng calo và hoạt động thể chất.

Nhưng nếu nhà bếp của bạn chứa đầy đồ ăn vặt phá hoại chế độ ăn kiêng, thì thật khó để bạn thu nhỏ vòng eo của mình hơn.

Mặc dù các loại thực phẩm trong bài viết này có vẻ vô hại, nhưng chúng chứa nhiều lượng calo rỗng và làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn, khiến bạn khó giảm cân hơn.

Chúng ta hãy cùng xem xét các loại thực phẩm có hại cho việc giảm cân qua bài viết này nhé !

1/ Soda (loại thường và cả loại không đường)

Hạn chế calo không hoàn toàn tương đương với lượng đường thấp.

Nhiều loại soda và soda ít đường được làm ngọt với siro ngô chứa làm hàm lượng cao fructose (HFCS) và chất làm ngọt nhân tạo cũng gây hại không kém so với đường tinh luyện cho việc giảm cân.

Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Princeton, HFCS có thể gây tăng cân nhiều như đường ăn thông thường.

Trong một nghiên cứu trên động vật, 100 phần trăm chuột tiêu thụ HFCS trở nên béo phì soi với nhóm đối chứng.

Nghiên cứu cũng cho thấy những con chuột ăn các dạng đường khác ít tăng cân hơn so với nhóm cho ăn HFCS, ngay cả khi lượng calo tổng thể của chúng là như nhau.

Thay vì uống soda ăn kiêng, hãy uống nước, trà hoặc cà phê….

Tham khảo thêm bài viết thức uống giảm cân mình đã chia sẻ cách đây ít lâu.

2/ Nước trái cây :

Nước ép trái cây có lượng đường tự nhiên cao bởi vì chúng được làm 100% từ trái cây và không có chất xơ.

Ăn trái cây là một lựa chọn tốt hơn bởi vì bạn nhận được lợi ích của chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu.

Theo một nghiên cứu của Trường Y tế Cộng Đồng Harvard dẫn đầu, ăn nhiều trái cây, đặc biệt là quả việt quất, nho và táo, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ngược lại, tiêu thụ nhiều nước ép trái cây làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Vì vậy, nếu bạn muốn ăn sạch và giảm cân, hãy ăn trái cây thay vì uống nước ép trái cây.

Nước trái cây không tốt cho việc giảm cân

Nước trái cây không tốt cho việc giảm cân

3/ Nước sốt sa lát :

Nước sốt salad, ngay cả các loại ít chất béo, cũng nổi tiếng là có lượng đường và nhiều phụ gia gây hại cho việc giảm cân.

Ví dụ, hai muỗng canh nước sốt Wishbone chứa bốn gram đường, hay một loại sốt thông dụng tại Việt Nam là Maiyonaise cũng chứa nhiều chất béo và đường.

Để lành mạnh hơn, hãy tự chuẩn bị nước sốt với giấm táo, dầu ô liu nguyên chất, muối, hạt tiêu và tỏi băm.

4/ Sữa chua loại thường :

Sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt) là sự lựa chọn tốt nhất đối với người giảm cân.

Sữa chua Hy Lạp có nhiều protein bão hòa và men vi sinh có lợi cho đường ruột.

Tuy nhiên sữa chua loại thường trên thị trường thì không được như vậy, chúng chứa khá nhiều đường.

Một nghiên cứu trên tạp chí Appetite đã so sánh tác dụng làm no của sữa chua chứa hàm lượng protein cao-trung bình-thấp đối với phụ nữ từ 24 đến 28 tuổi và thấy rằng sữa chua Hy Lạp có tác dụng lớn nhất.

Nói một cách đơn giản, những người ăn sữa chua Hy Lạp cảm thấy ít đói hơn trong suốt cả ngày và khỏe mạnh hơn.

Nếu bạn muốn bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn, hãy thêm một số loại trái cây giàu chất xơ, hạt Chia hoặc hạt gai dầu và các loại hạt thực vật khác vào sữa chua Hy Lạp.

Nếu bạn thích ăn sữa chua thì hãy ăn sữa chua Hy Lạp

Nếu bạn thích ăn sữa chua thì hãy ăn sữa chua Hy Lạp

5/ Thịt bò thông thường :

Khi bạn thèm ăn ham-bơ-gơ hay bít tết, hãy cố gắng sử dụng loại thịt không chứa kháng sinh và loại bò được nuôi bằng cỏ.

Thịt bò ăn cỏ là loại thịt bổ dưỡng nhất vì bò nuôi công nghiệp chứa nhiều hormone và kháng sinh có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Thực tế, một nghiên cứu năm 2013 trên tạp chí Frontiers in Public Health cho thấy kháng sinh trong thịt bò gây hại đối với vi khuẩn đường ruột tốt.

Sự mất cân bằng của hệ vi sinh đường ruột có liên quan đến tăng cân vì nó làm thay đổi cách bạn tiêu hoá thực phẩm.

6/ Thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hoá

Nhiều nhà hàng và thức ăn đường phố sử dụng dầu thực vật hydro hóa và hydro hóa một phần khi chế biến thực phẩm.

Và điều này khiến vòng eo của bạn ngày càng phình to.

Chất béo chuyển hoá gây viêm trong cơ thể dẫn đến kháng insulin và làm suy yếu khả năng sử dụng glucose đúng cách của cơ thể

Hậu quả của việc này là khiến chất béo dư thừa được lưu trữ  quanh bụng.

7/ Ngũ cốc ngọt

Các loại ngũ cốc ngọt không giúp gì cho việc giảm cân, cho nên nếu bạn thực sự yêu thích món ăn này, hạy chọn loại chứa nhiều hơn 5g chất xơ mỗi khẩu phần.

Yến mạch là sự thay thế tuyệt vời cho ngũ cốc vì chúng có nhiều chất xơ và protein.

Theo một nghiên cứu, bột yến mạch ăn sáng mang lại cảm giác no hơn, ít đói hơn và ăn ít calo hơn vào bữa trưa so với khẩu phần bột ngô, mặc dù lượng calo cho hai bữa sáng là như nhau.

8/ Khoai tây chiên giòn :

Khoai tây chiên giòn hoặc khoai tây chiên truyền thống cung cấp rất ít dinh dưỡng cho việc giảm cân ( ít protein và chất xơ).

Trên thực tế, trong một nghiên cứu trên 120.000 phụ nữ và nam giới khỏe mạnh, không béo phì tham gia các nghiên cứu dài hạn về chế độ ăn uống và sức khỏe, các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard đã cho thấy những người tham gia tăng trung bình 3.3 pound (1.5kg) mỗi bốn năm trong khoảng thời gian 13 năm.

Khi tìm hiểu các thực phẩm khiến họ tăng cân nhiều nhất, khoai tây chiên giòn là thủ phạm hàng đầu.

Các loai khác bao gồm đồ uống có đường, thịt đỏ và thịt chế biến.

Để thay thế cho khoai tây chiên giòn, hãy thử dùng đậu lăng hoặc đậu chip có hương vị và kết cấu tương đương, nhưng lại giàu chất xơ và protein.

Tránh xa khoai tây chiên nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả

Tránh xa khoai tây chiên nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả

9/ Thịt nguội :

Nói về các loại thịt chế biến, thịt nguội nên được liệt vào danh sách “không nên ăn” trong chế độ ăn kiêng vì chúng chứa natri và các hóa chất có liên quan đến béo phì và các bệnh mãn tính.

David L. Katz, MD, MPH, giám đốc của Trung tâm nghiên cứu trường đại học Yale cho biết nếu bạn ăn thịt, thì nên ăn thịt nguyên chất.

Nếu bạn ăn các loại thịt được chế biến cao, pha trộn, có thể gây nhiều tác dụng tiêu cực đối với sức khoẻ.

Thực tế, đã có 1 nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư  thiết lập mối liên hệ giữa thịt chế biến và ung thư đại trực tràng.

10/ Rượu bia :

Đừng lo ! Mình không khuyên bạn bỏ rượu (hay bia) tuyệt đối. Thỉnh thoảng thưởng thức đồ uống có cồn cũng rất tuyệt và giúp thư giãn tâm lý.

Nhưng mặt khác, lạm dụng rượu bia sẽ làm việc giảm cân trở nên khó khăn hơn nhiều và gây nguy hiểm cho sức khoẻ.

Uống rượu thực sự đã được chứng minh là khiến cơ thể bạn ăn nhiều hơn.

Trên thực tế, các nghiên cứu của Đại Học Liverpool đã phát hiện ra rằng rượu có thể làm tăng đáng kể lượng thức ăn chúng ta tiêu thụ vì nó làm thay đổi nhận thức của chúng ta về thực phẩm và tăng cường độ ngon của chúng.

11/ Kẹo cao su :

Mặc dù nhiều người tin rằng nhai kẹo cao su giúp bạn không ăn uống vô bổ, nhưng nhiều kẹo cao su chứa nhiều đường và chất làm ngọt nhân tạo như sorbitol và xylitol, khiến tình trạng thèm đường của bạn trở nên tồi tệ hơn.

Chất ngọt nhân tạo cũng đã được chứng minh là gây đầy hơi và làm tăng cảm giác đói.

Nếu bạn phải có một cái gì đó để nhai, thay vào đó hãy tìm một loại hữu cơ như kẹo cao su không đường.

Chúng có hàm lượng calo thấp và ít chất làm ngọt nhân tạo.

12/ Dầu đậu nành :

Dầu ô liu và dầu dừa nguyên chất là những lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng dầu đậu nành hoàn toàn không tốt cho bạn.

Hỗn hợp dầu thực vật phổ biến thực sự là một cơn ác mộng về dinh dưỡng và đã được chứng minh là góp phần tăng cân đáng kể.

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra giả thuyết rằng dầu đậu nành có hại vì hàm lượng axit béo omega-6 cao.

Mặc dù cơ thể chúng ta cần một số omega-6 để có sức khỏe tối ưu, nhưng quá nhiều có thể làm tăng sự thèm ăn và làm chậm quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể.

Về Yeutheduc

Trả lời