Chế độ ăn kiêng Paleo Diet : Tất cả những gì bạn cần biết ?

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet là một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến nhất.

Chế độ ăn kiêng này đòi hỏi bạn phải sử dụng thực phẩm ít chế biến sẵn. Paleo diet được cho là mô phỏng thức ăn từ thời tổ tiên săn bắt hái lượm của chúng ta.

Những người thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo Diet tin rằng nó giúp làm giảm nguy cơ của các vấn đề sức khỏe hiện đại.

Quan điểm của họ cho rằng những người săn bắn, hái lượm không phải đối mặt với những căn bệnh giống như con người ngày nay, như béo phì, tiểu đường và bệnh tim.

Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng theo chế độ ăn kiêng Paleo Diet có thể giúp giảm cân đáng kể và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet là gì ?

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet khuyến khích việc ăn thực phẩm động vật và thực vật chưa qua chế biến sẵn như thịt, cá, trứng, rau, trái cây, hạt và các loại hạt.

Paleo Diet tránh các thực phẩm chế biến như đường, sữa và ngũ cốc, mặc dù có 1 số phiên bản khác cho phép bạn uống sữa và ăn gạo trong chừng mực cụ thể.

Không giống như hầu hết các chế độ ăn kiêng khác, chế độ ăn Paleo Diet không quá quan tâm đến việc đếm số calo nạp vào.

Thay vào đó, nó hạn chế các nhóm thực phẩm chế biến, vốn là nguồn cung cấp calo chính trong chế độ ăn uống hiện đại.

Nghiên cứu khoa học cũng cho thấy chế độ ăn kiêng sử dụng thực phẩm toàn phần (ít chế biến, hay hoàn toàn chưa qua chế biến) sẽ tốt hơn cho việc giảm cân và sức khỏe tổng thể.

Chúng chứa dinh dưỡng,  ít calo và ngăn ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm.

Vì sao chế độ ăn kiêng Paleo Diet có thể giúp bạn giảm cân ?

Paleo diet có thể giúp bạn giảm cân theo nhiều cách, như :

1. Giàu protein

Protein là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để giảm cân.

Protein có thể làm tăng sự trao đổi chất , giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát một số hormone điều chỉnh cân nặng.

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet khuyến khích ăn thực phẩm giàu protein như thịt nạc, cá và trứng.

Trên thực tế, chế độ ăn kiêng này cung cấp trung bình từ 25-35% calo từ protein.

2. Ít carbs

Giảm lượng carb, hay nói cách khác là ăn low-carb , là một trong những cách tốt nhất để giảm cân.

Hơn 23 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng low-carb hiệu quả hơn chế độ ăn kiêng truyền thống (nghĩa là ăn ít béo để giảm cân)

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet khiến bạn ăn ít carb bằng cách loại bỏ các nguồn carbs phổ biến như bánh mì, gạo và khoai tây.

Điều quan trọng cần lưu ý là carbs (đường, tinh bột…) không phải lúc nào cũng có hại, nhưng hạn chế lượng carb làm giảm lượng calo hàng ngày và giúp bạn giảm cân.

3. Giảm lượng calo nạp vào :

Để giảm cân, bạn cần giảm lượng calo nạp vào cơ thể

Đó là lý do tại sao bạn cần ăn thực phẩm toàn phần (whole food-thực phẩm ít chế biến), vì chúng giúp chống lại cơn đói và giúp bạn ăn ít hơn.

Nếu bạn có vấn đề với việc kiểm soát cơn đói, thì chế độ ăn kiêng Paleo Diet rất hiệu quả

Trên thực tế, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng Paleo Diet tạo cảm giác no nê hơn so với với các chế độ ăn kiêng phổ biến khác.

Hơn nữa, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Paleo Diet có thể giúp bạn sản xuất nhiều hormone giúp bạn no sau bữa ăn, chẳng hạn như GLP-1, PYY và GIP, so với chế độ ăn kiêng truyền thống.

4. Loại bỏ những thực phẩm chế biến sẵn :

Chế độ ăn uống hiện đại với các đồ hộp, thực phẩm đóng gói là một trong những lý do chính khiến bệnh béo phì gia tăng.

Ăn thực phẩm chế biến cao, chứa nhiều calo, ít chất dinh dưỡng và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính nguy hiểm.

Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ thực phẩm chế biến cao làm tăng tỷ lệ béo phì trong cộng đồng.

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet hạn chế các thực phẩm chế biến cao, khuyến khích sử dụng thực phẩm tự nhiên như thời săn bắt hái lượm.

Các nguồn thực phẩm lành mạnh trong Paleo Diet bao gồm nguồn protein nạc, trái cây và rau quả tươi và chất béo lành mạnh, ít calo và giàu chất dinh dưỡng.

5. Loại bỏ đường

Giống như thực phẩm chế biến sẵn, đường có thể gây nhiều bất lợi cho nỗ lực giảm cân và sức khỏe tổng thể của bạn.

Các thực phẩm giàu đường thường nhiều calo nhưng ít chất dinh dưỡng. Chưa kể, lượng đường bổ sung cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet loại bỏ hoàn toàn đường bổ sung và thay vào đó thúc đẩy nguồn đường tự nhiên từ trái cây và rau quả tươi.

Mặc dù trái cây và rau quả cũng giàu đường, nhưng bù lại chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, chất xơ và nước, tất cả đều có lợi cho sức khỏe.

Lợi ích của chế độ ăn Paleo Diet

Lợi ích của chế độ ăn Paleo Diet

Đã có nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh Paleo Diet giúp giảm cân !

Rất nhiều bằng chứng cho thấy chế độ ăn kiêng Paleo Diet có hiệu quả trong việc giảm cân.

Trong một nghiên cứu, 14 sinh viên y khoa khỏe mạnh tuân theo chế độ ăn Paleo Diet trong ba tuần.

Trong quá trình nghiên cứu, họ đã giảm trung bình 5,1 pound (2,3 kg) và giảm vòng eo 0,6 inch (1,5 cm)

Thật thú vị, một số nghiên cứu so sánh chế độ ăn Paleo Diet và chế độ ăn kiêng ít chất béo truyền thống đã kết luận rằng Paleo Diet có hiệu quả hơn trong việc giảm cân, mặc dù nạp cùng 1 lượng calo.

Trong một nghiên cứu, 70 phụ nữ béo phì từ 60 tuổi trở lên được chia làm 2 nhóm và thực hiện Paleo Diet hoặc chế độ ăn kiêng truyền thống.

Những phụ nữ theo chế độ ăn kiêng Paleo Diet đã giảm cân gấp 2,5 lần sau sáu tháng và gấp hai lần sau 12 tháng.

Sau hai năm, cả hai nhóm đều tăng cân lại, nhưng nhóm Paleo Diet vẫn giảm tổng trọng lượng gấp 1,6 lần so với nhóm kia.

Một nghiên cứu khác đã quan sát 13 bệnh nhân tiểu đường loại 2 theo chế độ ăn nhạt hoặc chế độ ăn kiêng tiểu đường (ít chất béo) trong hai giai đoạn ba tháng liên tiếp.

Trung bình, những người theo chế độ ăn Paleo Diet đã giảm 6,6 pound (3 kg) và 1,6 inch (4 cm) vòng eo so với những người theo chế độ ăn kiêng tiểu đường

Thật không may, hầu hết các nghiên cứu về chế độ ăn Paleo Diet còn khá mới. Vì vậy, có rất ít nghiên cứu được công bố về tác dụng lâu dài của nó.

Cách để tăng hiệu quả giảm cân khi thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo Diet

Nếu bạn muốn áp dụng chế độ ăn kiêng Paleo Diet để giảm cân, sau đây là 1 số mẹo hữu ích :

  • Ăn nhiều rau: Rau có lượng calo thấp và giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn.
  • Ăn nhiều loại trái cây: Trái cây bổ dưỡng và tạo cảm giác no nê. Nhằm ăn 2-5 miếng trái cây mỗi ngày.
  • Chuẩn bị bữa ăn: Ngăn chặn cám dỗ ăn ở ngoài bằng cách chuẩn bị trước một vài bữa ăn để kiểm soát lượng calo nạp vào
  • Ngủ đủ: Một giấc ngủ ngon có thể giúp bạn đốt cháy chất béo bằng cách giữ cho hormone đốt cháy chất béo hoạt động hiệu quả. Đọc bài viết về sự liên quan giữa giấc ngủ và giảm cân
  • Duy trì hoạt động thể chất: Tập thể dục thường xuyên giúp đốt cháy thêm calo để giảm cân và cải thiện sức khoẻ

Kết luận :

Chế độ ăn kiêng Paleo Diet rất hiệu quả trong việc giảm cân và nâng cao sức khoẻ tổng thể

Paleo Diet giúp bạn ăn nhiều protein, ít carbs, làm giảm sự thèm ăn, chú trọng vào thực phẩm tự nhiên và cắt bỏ lượng đường dư thừa

Nếu bạn không thích đếm calo trong mỗi bữa ăn, Paleo Diet là một lựa chọn tuyệt vời

 

Về Yeutheduc

Trả lời