Hạt Chia cho người ăn chay : Bổ sung dinh dưỡng rất hiệu quả !

Hạt Chia thường được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của nó.

Đối với người ăn chay, hạt Chia là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn hằng ngày, để cung cấp đủ dưỡng chất cho người ăn chay

Vậy hạt Chia cho người ăn chay có lợi ích gì ? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu dưới đây :

Nguồn gốc của hạt Chia ?

Hạt Chia nhỏ bé này có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được người Mexico cổ đại trồng trọt vào khoảng 2600 năm trước công nguyên.

Trong nhiều thế kỷ, hạt chia được ưa chuộng như một loại lương thực chính của người Ấn Độ ở vùng Tây Nam Hoa Kỳ và Mexico.

Các tài liệu cổ cho thấy rằng vào thời Maya có bốn loại cây lương thực quan trọng: Ngô, đậu, rau dền và hạt chia.

Trên thực tế, hạt chia quý giá đến mức chúng được dùng để cống nạp và trả thuế cho các linh mục và quý tộc Aztec

Mặc dù thời hiện đại, với nguồn thực phẩm đa dạng, hạt Chia không còn quá quý giá như thời xưa, nhưng chúng xứng đáng là siêu thực phẩm với các đặc tính dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, đặc biệt đối với người ăn chay.

Đây là lý do tại sao bạn nên ăn nhiều hạt giống này.

Cây hạt Chia : Những kiến thức hữu ích

Cây hạt Chia : Những kiến thức hữu ích

Hạt Chia cho người ăn chay có lợi ích gì ?

Với nguồn gốc thực vật, người ăn chay có thể thoải mái sử dụng hạt Chia như 1 sự bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khoẻ.

Lợi ích của hạt Chia cho người ăn chay có thể kể đến là :

Là nguồn thực vật giàu axit béo omega-3 thiết yếu nhất :

Axit béo omega-3 là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người.

Lượng axit béo omega-3 đủ rất cần thiết cho não hoạt động tối ưu.

Axit béo omega-3 cũng cần thiết để giúp nhũ hóa và hấp thụ các vitamin quan trọng, chẳng hạn như vitamin A, D, E và K.

Với 5 gram axit béo omega-3 mỗi ounce (khoảng 2 muỗng canh), hạt chia thậm chí còn nhiều hơn axit béo omega-3 so với hạt lanh, cũng là 1 nguồn Omega-3 nổi tiếng.

Đối với người ăn mặn, họ có thể bổ sung Omega-3 qua các loại cá, vốn không thể thực hiện được đối với người ăn chay. Vì vậy hạt Chia sẽ là nguồn Omega-3 thay thế hoàn hảo cho cá

Hạt Chia cho người ăn chay : Bổ sung chất xơ

Hạt cung cấp khoảng 25 phần trăm nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn trong một khẩu phần.

Với 11 gram chất xơ mỗi ounce, chỉ cần thêm khoảng 2 muỗng canh hạt chia cho ngũ cốc hoặc sinh tố của bạn vào buổi sáng, là bạn đã cung cấp đủ chất xơ cho ngày dài năng động.

Giúp bạn cảm thấy no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả :

Hạt Chia có nhiều chất xơ hòa tan.

Đó là lý do tại sao chúng tạo thành một loại gel đặc khi ngâm hạt Chia trong nước và để riêng trong 30 phút.

Nghiên cứu chỉ ra rằng phản ứng này cũng xảy ra trong dạ dày, làm chậm quá trình các enzyme tiêu hóa phân hủy carbohydrate và chuyển hóa chúng thành đường.

Quá trình tiêu hóa chậm dẫn đến cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả, đặc biệt với những người muốn ăn chay giảm cân.

Hạt Chia cho người ăn chay : Nguồn Protein tốt

Người ăn mặn thường lấy protein thông qua thịt cá. Người ăn chay thì không. Bổ sung protein thông qua thực phẩm chay đôi khi khó khăn hơn so với thực phẩm mặn.

Tuy nhiên, tin vui cho người ăn chay là hạt Chia chứa khá nhiều protein.

Khoảng 23 phần trăm lượng calo trong hạt chia đến từ protein. Nếu bạn tiêu thụ chỉ hai ounce hạt chia, bạn sẽ nhận được 8 gram protein.

2 muỗng canh hạt Chia hằng ngày sẽ bổ sung thêm protein, cung cấp đủ năng lượng để bạn làm việc và học tập hiệu quả hơn.

Hạt Chia có thể được lưu trữ hay bảo quản dễ dàng :

Bạn có biết rằng hạt chia có thể được lưu trữ trong nhiều năm mà không làm giảm hương vị hoặc giá trị dinh dưỡng ?

Điều này là do sự hiện diện của chất chống oxy hóa tự nhiên.

Không giống như dầu cá, bột cá hay tảo (nguồn axit béo omega-3 phong phú khác), hạt Chia không yêu cầu bất kỳ điều kiện đóng gói hoặc bảo quản đặc biệt nào trong thời gian dài.

Nói cách khác, chúng dễ bảo quản, thời hạn sử dụng lâu !

Hạt Chia thân thiện với môi trường :

Hàm lượng axit béo Omega-3 cao trong hạt chia hoạt động như một loại thuốc chống côn trùng mạnh, vì vậy, hạt Chia không cần sử dụng thuốc trừ sâu trong trồng trọt, chúng là một trong những loại thực phẩm hữu cơ lành mạnh nhất cho sức khoẻ.

Về Yeutheduc

Trả lời