Hạt Chia giảm cân : Những gì bạn cần biết ?

Hạt Chia giảm cân là chủ đề hot trong thời gian gần đây, đặc biệt với những người thừa cân / béo phì

Hạt Chia là loại thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng.

Ở nhiều quốc gia, hạt Chia được gọi là “siêu thực phẩm” – Super Food. Hạt Chia được quảng cáo là có rất nhiều lợi ích về mặt sức khoẻ, bao gồm cả việc giúp giảm cân.

Nhưng hạt Chia có thực sự giúp thu nhỏ vòng eo của bạn hay không ? Hãy đọc bài viết này để có cái nhìn khách quan nhất về loại thực phẩm tiềm năng này và bằng chứng khoa học về hạt Chia giảm cân

Hạt Chia là gì ?

Hạt Chia thuộc họ bạc hà và có nguồn gốc từ Mexico. Nhiều người thường nghĩ hạt Chia là ngũ cốc nhưng thực sự không phải. Khi hạt Chia ngâm nước, chúng nở rộng và tạo thành lớp gel dày.

Hạt Chia được xem là loại thực phẩm chủ yếu của người Aztec, và Maya, những nền văn hoá cổ xưa. Khi những nền văn hoá này tàn lụi, hạt Chia đã có 1 khoảng thời gian biến mất và không được chú ý.

Cho đến những năm gần đây, hạt Chia xuất hiện lại trên thị trường như 1 loại thực phẩm đầy tiềm năng.

Hạt Chia giảm cân: Có phải là sự thật hay không ?

Nhiều người dùng chia sẻ rằng hạt Chia giúp hạn chế sự thèm ăn của bạn và thúc đẩy giảm cân.

Theo lý thuyết, hạt Chia có đặc tính háo nước, khi vào dạ dày, chúng nở to và giàu chất xơ giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều.

2 muỗng canh hạt Chia chứa khoảng 10g chất xơ – 40% lượng chất xơ được khuyến nghị mỗi ngày.

Theo 1 nghiên cứu năm 2015: Ăn 30g chất xơ hằng ngày giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Nghiên cứu khoa học về hạt Chia giảm cân :

Nhưng thực sự, có rất ít nghiên cứu khoa học chứng minh hạt Chia có tác động trực tiếp đến việc giảm cân. Một nghiên cứu năm 2009 xem xét tác động của hạt Chia trong việc giảm cân và các nguy cơ bệnh tật như sau :

Trong thí nghiệm, 90 người béo phì trong độ tuổi trưởng thành chia làm 2 nhóm. 1 nhóm cho tiêu thụ giả dược, 1 nhóm cho sử dụng 25g hạt Chia trộn với nước trước bữa ăn đầu tiên và cuối cùng trong ngày.

Thật không may, không có sự khác biệt đáng kể giữa 2 nhóm đến khối lượng cơ thể, hay các yếu tố nguy cơ bệnh tật khác

Thực chất, hạt Chia vẫn có calo và chất béo. 2 muỗng canh Chia có khoảng 138 calo và 9g chất béo (trong đó có 1g chất béo bão hoà).

Khi được sử dụng điều độ, hạt Chia giúp bạn no lâu hơn và giảm nguy cơ ăn quá nhiều nhưng tiêu thụ hạt Chia vượt mức cũng sẽ khiến bạn nạp calo quá hạn mỗi ngày – điều tối kỵ trong 1 chế độ ăn giảm cân.

Vì vậy, chúng ta có thể đi đến kết luận hạt Chia không phải là 1 loại thực phẩm thần kỳ hay là yếu tố cốt yếu giúp bạn giảm cân trong thời gian ngắn

Việc giảm cân lành mạnh đòi hỏi nhiều thứ, từ 1 chế độ ăn uống khoa học cũng như lịch tập thể dục. Hạt Chia giảm cân chỉ hỗ trợ 1 phần nhỏ trong chế độ dinh dưỡng của bạn mà thôi.

yeutheduc-tac-dung-cua-hat-chia

Tác dụng của hạt Chia ? Chia sẻ bởi Yeutheduc

Một số lợi ích sức khoẻ khác của hạt Chia :

Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng chứa nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng :

Theo nghiên cứu, hạt Chia chứa rất nhiều chất chống oxy-hoá hiệu quả. Chất chống oxy-hoá giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể.

  • 2 muỗng canh hạt Chia chứa khoảng 4.7g protein
  • Hạt Chia không có Gluten nên chúng là nguồn protein hoàn hảo cho những ai mắc bệnh loét dạ dày hay dị ứng với ngũ cốc nguyên hạt
  • Hạt Chia không chứa nhiều vitamin nhưng chúng là nguồn canxi tuyệt vời hỗ trợ xương và răng chắc khoẻ.

Hạt Chia không chứa Cholesterol gây hại nhưng chứa nhiều khoáng chất cần thiết như :

  • Canxi
  • Phốt pho
  • Mangan
  • Kẽm
  • Đồng

Và còn nhiều lợi ích khác. Đọc thêm tại bài viết dưới :

10 tác dụng của hạt Chia đối với sức khoẻ con người đã được kiểm chứng

Cách sử dụng hạt Chia :

1 đặc tính của hạt Chia là chúng gần như không có mùi vị nên bạn có thể kết hợp chúng với rất nhiều công thức nấu ăn hiệu quả.

Ví dụ như bạn có thể ngâm hạt chia với bất kỳ chất lỏng nào như nước lọc hay nước trái cây. Bạn nên tiêu thụ hạt Chia sau khi ngâm nước.

Vì nếu ăn hạt Chia khô chúng sẽ hấp thụ nước trong cơ thể gây thiếu nước hoặc nở rộng trong thực quản ảnh hưởng tới vấn đề tiêu hoá.

Bạn có thể thêm hạt Chia vào :

  • Sinh tố
  • Cháo bột yến mạch
  • Món salad
  • Sữa chua
  • Súp hoặc nước thịt
  • Bánh nướng xốp
  • Bánh mì tự làm
  • Bánh nướng thay cho trứng
  • Bánh pudding Chia

Kết luận :

Hạt Chia, không còn nghi ngờ gì nữa, là 1 loại thực phẩm lành mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng chúng không có công dụng thần kỳ trong việc giảm cân giống như những quảng cáo trên mạng.

Nếu bạn tiêu thụ hạt Chia quá nhiều, thậm chí chúng còn khiến bạn tăng cân.

Thực ra, không có 1 loại thực phẩm riêng lẻ nào giúp giảm cân lành mạnh trong thời gian ngắn.

Nếu có người tuyên bố rằng họ giảm cân sau khi sử dụng hạt Chia, điều đó có nghĩa hạt Chia chỉ là 1 phần của chế độ ăn uống lành mạnh tổng thế và kế hoạch tập thể dục hiệu quả

Lưu ý : Hạt Chia có thể phản ứng với thuốc huyết áp hay thuốc làm loãng máu Warfarin. Nếu bạn sử dụng những loại thuốc này, phải tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc ngừng sử dụng hạt Chia

Về Yeutheduc

Trả lời