Hạt Chia Úc : Tất tần tật những gì bạn cần biết ?

Hạt chia Úc là 1 loại thực phẩm đa năng đáng ngạc nhiên vì hàm lượng dinh dưỡng vô cùng đa dạng của nó.

Hạt chia có nguồn gốc từ Nam Mỹ, cụ thể là Mexico và là loài thực vật thuộc họ bạc hà (Mint). Hiện nay hạt Chia được trồng chủ yếu ở châu Mỹ và đặc biệt là Úc.

Hạt Chia được trồng ở vùng Bắc Queensland tại Úc mà không cần sử dụng thuốc diệt côn trùng, không có chất bảo quản bổ sung và không có dư lượng hoá chất (đã được kiểm nghiệm).

Hạt Chia Úc có thể được kết hợp với các món ăn sáng như món nướng, súp và đồ uống hoặc chế biến thành các món ăn chia ngon

Mua hạt Chia Úc ở đâu ?

Hiện nay hạt Chia là 1 loại thực phẩm khá phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là hạt Chia Úc hữu cơ được người dùng ưa chuộng vì hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời và nguồn gốc lành mạnh.

Một địa điểm tin cậy để mua hạt Chia Úc chính hãng chính là trang thương mại điện tử Tiki. Xem link

Nếu bạn tìm các địa điểm bán hạt Chia khác trên mạng thì hãy thận trọng vì hạt Chia Úc hiện nay xuất hiện nhiều loại hàng giả, hàng nhái trên thị trường.

Tiêu thụ hạt Chia Úc giả mạo có thể gây bất lợi về mặt sức khoẻ.

Mình có viết 1 bài chia sẻ cách phân biệt hạt Chia thật và hạt Chia giả, bạn tham khảo phía dưới nhé :

Mua hạt Chia Úc ở đâu ?

Mua hạt Chia Úc ở đâu ?

Hạt Chia Úc có mấy loại ?

Hạt Chia Úc trên thị trường Việt Nam hiện nay được chia là 2 loại là :

  • Hạt Chia trắng
  • Hạt Chia đen

Về thành phần dinh dưỡng cũng như nguồn gốc, 2 loại này gần như không có sự khác biệt đáng kể. Trong bài viết về hạt Chia trắng và đen mình có trình bày khá kỹ về sự giống nhau của 2 loại, bạn tham khảo nhé.

Thành phần dinh dưỡng cụ thể của hạt Chia Úc :

Trong ngôn ngữ của người Maya, từ Chia có nghĩa là “sức mạnh”. Thật vậy, hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong hạt Chia khiến nó trở thành 1 loại thực phẩm bổ sung lành mạnh cho bất kỳ đối tượng nào.

57% chất béo trong hạt Chia là axit béo Omega-3, 1 loại axit béo không bão hoà chống viêm. Omega-3 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ huyết áp, giảm mảng bám gây xơ vữa động mạch.

Với khoảng 2 muỗng canh hạt Chia (28g), ta có thành phần dinh dưỡng như sau :

  • Calories : 132
  • Carbohydrates : 12g
  • Chất xơ : 11g, chiếm khoảng 43% lượng xơ cần thiết mỗi ngày của người trưởng thành
  • Protein : 4g
  • Chất béo : 9g, 17,6% omega-3 + 5,8% omega-6 = 75% chất béo không bão hòa
  • 30% Mangan : Một nguyên tố vi lượng đóng một hỗ trợ chức năng thần kinh và não khỏe mạnh.
  • 27% Phốt pho : Một khoáng chất hoạt động với canxi để tạo thành canxi phosphat, nền tảng của xương và răng. Cũng đóng một vai trò trong chuyển hóa năng lượng như một phần của ATP (adenosine triphosphate).
  • 24% Magiê : Một khoáng chất có vai trò lớn trong việc hình thành và hỗ trợ xương, ngoài ra Magiê còn là một phần của hơn 300 phản ứng trong cơ thể.
  • 18% Canxi : 1% lượng canxi trong cơ thể đóng một vai trò quan trọng trong sự co thắt mạch máu / giãn nở và truyền dẫn và truyền tín hiệu thần kinh. 99% còn lại hỗ trợ cấu trúc và chức năng răng và xương.
  • 12% sắt : Một thành phần chính của hồng cầu, các protein tạo nên các tế bào máu đỏ và mang oxy xung quanh cơ thể. Hạt Chia là 1 nguồn chất sắt lành mạnh có nguồn gốc thực vật
Thành phần dinh dưỡng của hạt Chia Úc

Thành phần dinh dưỡng của hạt Chia Úc

Cách sử dụng hạt Chia Úc

Hạt Chia Úc nói riêng và hạt Chia nói chung là 1 loại thực phẩm không mùi vị và bạn có thể kết hợp chúng với nhiều loại thức ăn – nước uống yêu thích của bạn.

Khi ngâm hạt Chia trong nước hay chất lỏng. Lớp xơ hoà tan của hạt Chia nhanh chóng hấp thụ nước, tạo thành lớp gel chung quanh.

Tính chất trên giúp hạt Chia trở thành sự lựa chọn hoàn hảo để thay thế bột lá Gelatin để làm bánh, mứt và các món tráng miệng thông dụng, như món bánh pudding Chia vô cùng ngon lành.

Ở dạng khô, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc rắc vào các món salad, ngũ cốc hay kem.

Nhìn chung, hạt Chia Úc rất dễ sử dụng và có thể kết hợp với mọi loại thức ăn.

Cách sử dụng hạt Chia : Công thức làm bánh pudding Chia socola cam

Cách sử dụng hạt Chia : Công thức làm bánh pudding Chia socola cam

Cách bảo quản hạt Chia Úc :

Hạt Chia khô có hạn sử dụng rất dài. Có thể lên tới… 5 năm. Hạt Chia được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh hoặc trong 1 thùng kín khí.

Tuy nhiên với khả năng tồn tại trong thời gian dài, bạn cũng không cần phải quá chú ý tới việc bảo quản hạt Chia.

Về Yeutheduc

Trả lời