Làm sao làm bánh pudding Chia đơn giản trong 3 bước ?

Hạt Chia hiện được xem là “siêu thực phẩm” vì hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Nhưng hạt Chia được ưa chuộng không chỉ vì những lợi ích sức khoẻ, mà vì nó còn rất dễ kết hợp với các món ăn thức uống khác, như sinh tố Chia, nước trái cây Chia, cháo Chia…và đặc biệt là bánh pudding Chia đơn giản nhưng thơm ngon.

Một số sự thật thú vị về hạt Chia :

  • Đầy đủ chất chống oxy hóa
  • Đầy đủ chất xơ
  • Chứa protein
  • Chứa canxi, phốt pho và magiê
  • Đầy đủ axit béo Omega-3.
  • Hấp thụ gấp 10 lần trọng lượng của chúng trong chất lỏng
  • Khi ngâm, hạt chia tạo thành một loại gel đặc (thuận tiện để làm bánh pudding) có kết cấu tương tự như bột sắn
  • Có thể được sử dụng thay thế cho trứng trong nấu ăn thuần chay

Bạn có thể đọc thêm bài viết về tác dụng của hạt Chia để hiểu rõ hơn

Làm bánh pudding hạt Chia thực sự là một lựa chọn lành mạnh hơn so với bánh pudding làm từ sữa, lòng đỏ trứng và đường mía. Và nó ngon miệng không kém.

Nguyên liệu làm bánh pudding hạt Chia đơn giản :

Để làm bánh pudding hạt Chia, bạn cần ba thành phần cơ bản:

1.) Sữa: Bất kỳ loại nào bạn thích, chẳng hạn như sữa dừa, hạnh nhân, đậu nành, bò, dê, hạt điều, v.v.

2.) Hạt Chia: Hạt chia đen hoặc trắng đều được.  Và bạn chỉ cần một lượng nhỏ để tạo ra số lượng lớn bánh Pudding.

3.) Chất làm ngọt: Chất làm ngọt tự nhiên dạng lỏng là dễ nhất để làm bánh pudding. Bạn có thể sử dụng sirô hoặc mật ong càng tốt

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng mật ong, bạn nên làm nóng nó một chút để nó kết hợp với bánh pudding mà không bị vón cục.

Ngoài các thành phần trên, bạn cần một hộp kín có nắp đậy kín khí. Ở đây mình sử dụng một cái hủ lớn.

Sau đây là cách làm bánh pudding hạt chia trong 3 bước đơn giản :

Bước 1 : Rót

Lấy một cái hủ, đổ sữa và chất làm ngọt của bạn vào đó, sau đó bỏ hạt chia vào sau.

Lưu ý thêm chất lỏng vào trước, vì nếu bạn thêm hạt chia trước, chúng sẽ vón cục ở đáy bình và sẽ khó trộn hơn.

Tôi sử dụng 2,5 chén chất lỏng (sữa hạnh nhân và sữa dừa là món ưa thích của tôi), 1/2 chén hạt chia và 3 muỗng canh chất làm ngọt.

Làm bánh pudding hạt Chia: Bước 1

Làm bánh pudding hạt Chia: Bước 1

Bước 2: Lắc

Làm bánh pudding hạt Chia: Bước 2

Làm bánh pudding hạt Chia: Bước 2

Chỉ cần bịt kín cái hủ và lắc càng nhiều càng tốt.

Bước 3: Để tủ lạnh

Đặt cái hủ của bạn trong tủ lạnh qua đêm.

Bạn để bánh pudding càng lâu, hỗn hợp sẽ càng dày và mịn hơn, và hạt chia sẽ càng mềm.

Mặc dù bạn có thể thưởng thức bánh pudding sau một vài giờ, nhưng mình nghĩ rằng tốt nhất là nên chờ ít nhất 12 giờ.

Làm bánh pudding hạt Chia: Bước 3

Làm bánh pudding hạt Chia: Bước 3

Thưởng thức :

Sau khi đã làm xong, bạn có thể ăn bánh pudding với nhiều cách khác nhau như :

Trái cây tươi:

Chuối và quả việt quất là món ưa thích của mình vì chúng dễ tìm thấy bất cứ lúc nào trong năm, chúng cũng rất ngon và tốt cho sức khoẻ.

Xoài và cơm dừa cũng là 1 lựa chọn không tồi.

Các loại ngũ cốc:

Sự giòn tan của ngũ cốc cũng là bổ sung tuyệt vời cho hương vị bánh Pudding hạt Chia

Sô cô la:

Đối với bánh pudding hạt chia sô cô la, bạn sẽ cần thêm một bước bằng cách làm nóng sữa với bột cacao.

Nếu bạn không làm nóng bột cacao với sữa trước, nó sẽ dễ vón cục.

Trên đây là 3 bước đơn giản để làm bánh pudding Chia ngon miệng. Bạn có thể sử dụng bánh pudding Chia để tráng miệng hoặc làm món ăn sáng trong kế hoạch giảm cân đều phù hợp.

 

Về Yeutheduc

Trả lời