Trao đổi chất và giảm cân : Sự thật và hiểu lầm thông dụng !

Thuật ngữ “trao đổi chất” rất phổ biến trong các chủ đề như chế độ ăn kiêng, tập thể dục, giảm cân, nhưng hiếm khi được giải thích kỹ lưỡng.

Kết quả là, có rất nhiều thông tin sai lệch về sự trao đổi chất của cơ thể

Định nghĩa y học của sự trao đổi chất là gì ?

Ngắn gọn, đó là quá trình diễn ra bên trong cơ thể để duy trì sự sống.

Thông qua quá trình trao đổi chất, cơ thể biến thức ăn bạn ăn thành năng lượng cần thiết.

Nó là một quá trình quan trọng diễn ra ở tất cả các sinh vật sống, không chỉ con người.

Sự trao đổi chất bao gồm tất cả các quá trình hóa học liên tục giúp bạn duy trì sự sống, bao gồm thở, tiêu hóa thức ăn và sửa chữa tế bào.

Nói cách khác, nếu sự trao đổi chất không diễn ra, bạn sẽ không cảm thấy khoẻ mạnh hay giàu năng lượng sau khi ăn.

Sau đây là những sự thật và hiểu lầm về quá trình trao đổi chất của cơ thể

Hiểu lầm : Người gầy có tốc độ trao đổi chất nhanh hơn

Thật ra, tốc độ trao đổi chất phụ thuộc vào thành phần cơ thể nhiều hơn là kích thước hay cân nặng.

Tốc độ trao đổi chất phụ thuộc vào khối protein mà bạn có, nghĩa là nếu bạn càng có nhiều cơ bắp, thì tốc độ trao đổi chất càng nhanh khi nghỉ ngơi, nghĩa là tốc độ đốt cháy calo càng nhanh.

Vậy quan điểm người gầy có tốc độ trao đổi chất nhanh hơn là không đúng, thay vào đó là mật độ cơ bắp.

Đây là lý do tại sao tập gym (nâng tạ…) là một trong những cách tốt nhất để đẩy nhanh tốc độ trao đổi chất của cơ thể.

Bạn càng có nhiều cơ bắp, thì cơ bắp đốt cháy nhiều calo hơn.

Hiểu lầm : Sự trao đổi chất là di truyền và không thể thay đổi

Theo các chuyên gia, gen của bạn ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, nhưng chúng không ảnh hưởng đến thói quen sinh hoạt của bạn.

Luyện tập thể dục thể thao và chế độ dinh dưỡng là những yếu tố quan trọng hơn, và bạn có thể kiểm soát được chúng.

Tuy nhiên, một số điều kiện di truyền đặc biệt có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất.

Ví dụ, bệnh Hashimoto, một bệnh di truyền có thể dẫn đến tuyến giáp hoạt động kém, làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể và dẫn đến tăng cân.

Sự thật : Trao đổi chất càng chậm, khả năng tăng cân càng lớn

Lý do: Nếu quá trình trao đổi chất diễn ra càng chậm, cơ thể bạn sẽ chậm đốt cháy calo bạn tiêu thụ.

Nhưng sự trao đổi chất không phải là điều duy nhất cần xem xét khi bạn cần giảm cân.

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, trái ngược với niềm tin phổ biến, sự trao đổi chất chậm hiếm khi là nguyên nhân gây tăng cân quá mức.

Mặc dù sự trao đổi chất ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng cơ bản của cơ thể, nhưng chế độ dinh dưỡng và việc tập thể dục là những thứ quyết định đến cân nặng của bạn.

Nói cách khác, ngay cả khi bạn bị trao đổi chất chậm nhưng bạn vẫn có thể kiểm soát cân nặng bằng 1 chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp tập thể dục.

Hiểu lầm : Bạn có tốc độ trao đổi chất nhanh nên có thể ăn uống thả ga ?

Lưu ý rằng một số người mắc bệnh gọi là bệnh Graves, có sự trao đổi chất hoạt động quá mức và thường giảm cân ngay cả khi họ ăn uống bình thường.

Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng những người có tốc độ trao đổi chất nhanh không có nghĩa là họ có thể ăn uống thả ga và không kiểm soát.

Một chế độ ăn uống cân bằng đi kèm với lợi ích sức khỏe như sức khỏe tim mạch tốt và phòng ngừa một số bệnh ung thư.

Sự thật : Đồ cay làm tăng tốc quá trình trao đổi chất !

Nhiều người tin rằng ăn ớt hay ăn gừng sẽ giúp sản sinh nhiệt và tăng tốc quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo nhiều hơn

Điều đó đúng, nhưng hiệu quả là ngắn hạn và mức độ quan trọng của nó phụ thuộc vào mức độ cay của tiêu, ớt, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng,

Và bạn nên sử dụng phương pháp này 1 cách hợp lý vì ăn quá cay rất hại dạ dày.

Chỉ thêm một muỗng canh ớt xanh hoặc đỏ băm nhỏ vào bữa trưa hoặc bữa tối sẽ giúp tăng tốc độ trao đổi chất của bạn trong ngắn hạn

Hiểu lầm: Thực phẩm bổ sung có thể tăng tốc độ trao đổi chất ?

Tất cả các thực phẩm chức năng tuyên bố rằng chúng giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất đều không đúng.

Chúng chả có ích lợi gì đối với quá trình trao đổi chất của cơ thể, thậm chí còn chứa nhiều calo và gây hại cho quá trình giảm cân !

Sự thật : Tốc độ trao đổi chất chậm lại khi bạn già đi

Mặc dù đây là một sự thật đáng buồn của việc lão hoá tự nhiên, nhưng bạn có thể tác động vào quá trình này.

Luyện tập thể dục thể thao (tốt nhất là tập gym thường xuyên) và 1 chế độ ăn uống lành mạnh sẽ làm chậm quá trình lão hoá, tăng cường hoạt động trao đổi chất và kiểm soát cân nặng hợp lý.

Về Yeutheduc

Trả lời